食料問題の表層と深層―コメ・バター不足、オレンジ・牛肉ショックの真実

鈴木宣弘（東京大学大学院特任教授・名誉教授　食料安全保障推進財団理事長）

講義概要

コメ・バター不足、オレンジ・牛肉ショックが騒がれているが、一般に報道されているのは表面的な原因ばかりで、根底にある構造的要因が抜けてしまっている。食料問題を理解するには、表面でなく裏面、表層でなく深層を知ることが不可欠である。

回	日程	講座内容
1	03/15

◆本講座については、休講が発生した場合の補講日を設けておりません。

鈴木宣弘: 東京大学大学院特任教授・名誉教授　食料安全保障推進財団理事長; 東京大学農学部卒業。農林水産省、九州大学教授、東京大学教授を経て現職。専門は農業経済学。『食料を読む』(日経文庫、2010年)、『食の戦争』(文春新書、2013年)、『悪夢の食卓』(角川、2016年)、『だれもが豊かに暮らせる社会を編み直す』(筑波書房、2020年)、『農業消滅: 農政の失敗がまねく国家存亡の危機』(平凡社新書、2021年)、『協同組合と農業経済〜共生システムの経済理論』(東京大学出版会、2022年、食農資源経済学会賞受賞)、『世界で最初に飢えるのは日本〜食の安全保障をどう守るか』(講談社、2022年)、『マンガでわかる日本の食の危機』(方丈社、2023年)、『国民は知らない「食料危機」と「財務省」の不適切な関係』(講談社、2024年)等、著書多数。

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